餐厅每到节日做营销活动的时候，竞争对手活动花样增多，费用没少花，营销收益确越来越少！其实我们往往总是用单一送券的方式来做活动，毕竟代金券对商家来说是直接损伤营业的！现在有了兑换券的功能推出，让活动形式不在单一，也使得商家的活动成本更可控，利润更高。

 

01利用大数据做自定义营销活动

 

9月第一个节日就是教师节，人们常说“教师是人类灵魂的工程师”，是受到全社会尊重的一种职业。中国有句俗话“一日为师，终身为父”，教师节日里除了学生们会送给老师礼物以表她们的心意。我们也可以向教师送礼物来以表敬意。

 

我们该如何做呢？我们无法抓住老师们群体都在哪儿，也不会知道我的店里是否有老师这样职业的人等。其实问题并不难，可以把这些问题交给大数据，让大数据为我们解决问题。我们只需要在小雅CRM中创建“自定义营销活动”，将年龄标签筛选在（25岁~50岁）的消费人群，性别可以将男女都勾选上，券名称设为“教师专享”，活动内容可以是兑换券（兑换门店菜品或礼品）不仅是代金券，所有商家即日起可推送产品券，由顾客出示给收银系统，主动点击核销，菜品券、礼品券、买一赠一券、三人同行券…

 

活动规则可以是凭教师证即可使用。当然我们可以根据自己的需求再加设一些其它的规则，消费门槛等等。这样活动就可以创建了。

 

02中秋如何玩转小雅节日活动

 

今年的中秋节是9月15日，放假三天。中秋节也是中国的传统节日，自古便有祭月、赏月、拜月、赏桂花、饮桂花酒等习俗。中秋节的称谓也有很多，有称为月夕、秋节、仲秋节、八月节、追月节等等，每到中秋节全家人老老少少都是聚集在一起吃饭赏月。像这样的传统节日，我们的营销活动也是完全可以做走心一点。

 

从2个不同纬度和大家分享中秋节的营销活动，先从礼品着手，中秋节离不开的是月饼，月饼也一直都是中秋节的必备品，很多商家都有自己的月饼供应商，而且还有些商家是可以自己生产月饼的，我们可以把月饼再搭上一样其它的产品，9月份也是大闸蟹正是上市的时候，就可以把月饼和大闸蟹做成中秋礼盒售卖。我们也可以搭配些其它的产品，比如说桂花酒、食用油、谷物等等，是顾客日常需要的必备品。

 

对于一些没有使用月饼售卖的商家也不用心急，我们可以换特别的玩法，比如订购中秋套餐，可以送一盒月饼给顾客，中秋8人套餐售卖999元再送一个月饼。同样购买中秋套餐的时候使用支付宝买单，顾客就能收到一张月饼兑换券，这时候兑换券也起到为门店统计月饼出库的数量。

 

谁都不想做一坠子买卖，我们总是希望顾客能经常来用餐消费。通过刚才和大家分享的这些营销方式，我们有没有想过利用节假日或者过生日的时候引导顾客们在节后再次到店消费呢？只要在活动期间在小雅CRM上创建“消费送”或“满返券”的营销活动，就能做到这点，根据各自的需求去创建活动内容和规则，过节期间让顾客使用支付宝买单来触发活动，把券使用日期设定在节后使用。这样就很顺理成章的绑定了顾客的下次消费。

 

从中秋的吃月饼、赏花、赏月的风俗来入手，看看我们的传统习俗能为我们带来哪些中秋玩法。第一个是花灯的玩法，商家可以在网上或者小商品批发市场去采购一些花灯，将花灯挂在门店里，一来让门店增加了节日气氛，二来利用花灯可以玩些线下小游戏。我们先在小雅CRM中的“扫码送券”活动中创建2个以上的活动二维码，也就是创建2个活动，但是代金券、兑换券、单品券的内容是要不一样，然后把生成的二维码打印出来，放入花灯中。顾客可以通过和商家的服务员或店长划拳来赢得花灯，得到花灯中的奖品券。

 

第二个就是猜灯谜的玩法，我们通过小雅CRM中的“扫码送券”活动创建2个以上的活动二维码，设置不同的代金券、兑换券或者是单品券，然后把生成的二维码打印出来，放入灯中。将字谜写在灯上，如果顾客答对了，就可以得到灯中的奖品券，并且可以把花灯带回家。

 

当然这2个线下小活动也可以当做1个活动同时进行，2个小活动并没有什么冲突，但是如果是2个活动当作1个活动来做，那就要将猜灯谜中的奖品券的比重要高于花灯，因为相对来说猜谜比猜拳难。另外券的使用日期可以设在节后使用，在节假期间利用人流量旺的时候，再设置“消费送”或“满返券”的活动，来拉动顾客的再次消费。

 

 

 花灯活动和猜字谜该如何设置呢？ 

 

小雅教你4步轻松搞定！

 

第一步：采购好美丽的花灯（如果是字谜活动的话还要准备猜的字谜等）

 

第二步：在小雅crm中的“扫码送券”活动中设置好券内容，代金券的话就是券面额，兑换券的话那就是要兑换的产品，菜品和礼品都可以，那如果是单品券的话就要设定好是哪个菜品，并且活动期间要备足物料，确保活动的质量。之后将二维码打印出来放入花灯中。

 

第三步：顾客通过线下活动赢的花灯后，商家指导顾客打开支付宝，扫描二维码即可获得奖品券

 

第四步：根据活动设置，顾客到店使用支付宝消费进行消券。

 

 

03看如何玩转单品营销提升销售额

单品营销是通过对某个单品的重点包装和营销推广。也就是拿出某样单品来做活动，这个单品可以是店内的菜品，也可以是礼品。我们可以根据自己的需要来选择合适的单品做营销活动。单品营销可以迅速提升该单品的销售转化率。

 

同时促进其他产品的销售，来提升整体的销售额。当然也适用于做新品营销推广，对我们每个商家来说，每隔一段时间就会推出新品，如果新品的卖量够好，那就会被商家列入下一期的菜单中。

 

也有的商家会推出季节性的当季品，每年的这个时间段才会售卖这个单品，这就像小米公司玩饥饿营销的一样。9月也是丰收的季节，我们不妨可以拿大米、食用油、这些来作为兑换商品。当顾客消费到一定额度时，可以来兑换，这个就可以通过“满返券”的场景营销来设置。

 

8月25日，小雅将上线兑换券功能啦！兑换券可以兑换菜品、礼品、买一送一等活动形式。兑换券支持跨门店营销，所有活动可以灵活配置活动发起门店以及核销门店。

 

 

兑换券是非收银对接，做菜品券、礼品券、买一赠一、三人同行一类活动时，顾客在收银人员的协助下点击兑换即可。

 

兑换券的形式是跟着活动类型同步的，也就是说如果设置的活动类型只是插券，那这个就是直接插入顾客卡券包中的。如果活动类型是领券的，那这张兑换券就需要顾客到专属优惠中领取。