2009年的餐饮行业，餐饮企业原料成本、人员成本大幅增加，餐饮企业平均利润不断下降。行业现状加剧了餐饮企业的转型变革，许多老牌餐饮企业都面临着巨大的转型挑战。
 

乐见烤鱼就是在这个时候创立的，这家致力于打造年轻、时尚、体验式就餐环境的快时尚烤鱼店，很快在众多餐饮企业中脱颖而出。
 

乐见烤鱼价格亲民，装修精美，为顾客打造的就餐环境舒适与时尚并存，顾客能够用最低的价格获得好服务。这让乐见烤鱼在创立近10年的时间里，一直受到食客的青睐。
 

为顾客提供新鲜美味的烤鱼

随着人们生活水平的逐渐提高，消费者对餐厅的要求也逐渐提升。到餐厅用餐不仅仅是为了满足就餐需求，更多的希望享受用餐过程，并且吃到健康美味的食物。


乐见烤鱼深谙此道，在选择原料时，必须选择无污染水域的清江鱼，活鱼现做；同时，选取韩国高级白碳自然熏烤，让菜品兼具美味与健康。

相比起红肉来说，鱼肉健康美味，脂肪含量低，乐见烤鱼经常座无虚席，有些顾客甚至一周要来上两三次，人气非常之高。
 

多系统并行，乐见烤鱼只选好的

随着企业的快速发展，乐见烤鱼很快发展到了多家门店，但是此时问题却来了，乐见烤鱼每个门店使用的会员系统都不相同，顾客在这家是会员，去了另一家却不是了，解决这个问题迫在眉睫。
 

“要想让餐厅长远的发展下去，让营运更便利，必须把所有的门店的会员数据打通。”乐见烤鱼的总经理常世清说。经过多方权衡和比较，雅座十年来专注于餐饮会员营销的行业经验，让乐见烤鱼决定与雅座合作。
 

基础的一步已经完成，接下来，就需要将会员与收银系统打通，虽然雅座不是行业内早一批做收银系统的，却是将会员与收银结合的最紧密的。此外，雅座真正的想把收银做好，不断研究升级的态度，也打动了常世清。
 

当时，正值过年，乐见烤鱼餐厅人员不足，雅座收银的及时安装，有效的解决了餐厅的人员不足问题，真正的让餐厅做到了人效的提升。经过一家门店的稳定测试，最终乐见烤鱼所有9家门店，全部使用了雅座收银产品，做到了会员与收银打通。
 

餐厅重要的是建立与顾客的链接

使用会员营销和雅座收银后，常世清总经理认为餐厅建立起了与顾客之间的链接很重要。通过对顾客信息的了解，餐厅可以通过有针对性的营销提高顾客复购的可能性。

另外，对于乐见烤鱼来说，会员营销更大的意义是让顾客对品牌有更深入的了解，能够为忠诚顾客带来更多的优惠和福利，让顾客真正的信任餐厅，喜欢上乐见烤鱼。

同时，雅座收银的使用也大幅提升了顾客就餐的体验度。自助点餐不仅仅帮助餐厅服务员节省人力，同样也能够让顾客的用餐流程更加便捷，获得更好的用餐体验。

谈到新餐饮概念时，常世清总经理认为，市场在不停的变化，只有不断的创新，更懂顾客的心，才能不被市场淘汰。常世清总经理也希望雅座能够和餐饮公司相互支持，让餐厅把品牌做的越来越好，一直长久合作下去！