2018年餐饮市场关键词：审时度势、与时俱进...

一，餐饮多元化 数据显示，在过去的2017年，中式正餐仍占据强势主导地位，市场份额最高，约占57%，其中最受欢迎的属火锅。休闲简餐发展迅速比重中已占16%。西餐、日韩料理的市场...

未来，零售＋餐饮势不可挡...

餐厅的瓶颈，就是时间(2个用餐高峰时段)和空间(到店消费和接待能力)的局限性，难以扩量，所以餐企纷纷开始研究和推出标准化的产品来零售。 1.0时代：堂食+零售 很多餐企在门店除...