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雅座共创会——北京、上海报道

2016.06.12

 

2016年5月31日、6月1日,「雅座·营销共创会」之2016第1期、第2期——在上海、北京如期举行,来自中餐、火锅、西餐、自助等餐饮多品牌、多业态的百余位餐饮人参会,用智慧剖析餐饮O2O的痛点与难点,从商户场景出发,注重实际案例效应,提升餐饮服务体验,让餐饮的生意越来越红火。

据悉,「雅座·营销共创会」是雅座专门为餐饮人士打造的集企业管理建议、营销知识分享、经典案例解读、行业趋势预判和头脑风暴为主要方向的互动交流平台,旨在通过科学的、有效的手段,升级餐饮企业的管理模式,去除粗放化标签,趋向专业化,提高餐饮人对创新技术和新型营销手法的敏感度,减少营销误伤,共同打造全新的餐饮新风向。

共创会-北京站全体与会人员合影

 

企业竞争三法则——雅座CEO白昱干货分享

    餐饮市场进入到最激烈、最无序、最混乱的时期!

餐饮竞争涉及三个层面:1、经营的竞争:管理、人才、精细化;2、资源的竞争:供应商、外部资源、股东;3、营销的竞争:创新、低成本、高效。  

雅座白总分享企业竞争法则

雅座白总抛砖引玉,分析了餐饮营销目标客户金字塔模型,从独特的“营销误伤”等角度,帮助餐饮人揭开迷雾,赢取未来。

分享不断升级的市场竞争手段

 

营销大数据:支付即会员——雅座资深营销顾问黄匀丰分享

    黄总从餐饮行业现状做了深度解析,餐饮大数据,应该以顾客为核心发展会员,支付即会员,让商家发展会员更智能,便捷和低成本。

现场分享节日营销的玩法

    支付即会员,作为连接平台、用户和商家的渠道,掌握大量的用户数据及消费习惯,借助其营销和会员的顺带优势,商家逐渐在平台利用大数据管理,智能交易,利于企业的规模化发展。

与会嘉宾认真吸收营销知识

 

热点话题之一

如何做好节日营销——分组讨论

“节日营销如何发起?”

“节日营销会员优惠金额如何设置?”

“节日营销的营销收益如何计算?”

围绕以上核心问题,餐饮人分小组激烈讨论、热议对话。

小组讨论中

   每个讨论小组,均有一位雅座高级服务顾问和一位口碑小二答疑解惑,给餐饮商户正确合理的指导,解决餐饮营销痛点,让讨论方案更落地可行。

雅座顾问李桃繁与餐饮人交流中

   根据不同的餐饮业态、餐饮地域等因素,雅座顾问会用实际服务过的全国标杆城市案例,作为借鉴,用大数据,帮助企业剖析问题、指导运营。

 

热点话题之二

如何挽回流失客——小组讨论

    “餐厅有多少客人流失?”

“流失客多久没有来店消费了?”

“流失客如何挽回?发送的优惠券多少为宜?间隔多久挽回流失客为好”

餐饮人对此话题想法很多,分歧随之产生,现场讨论不绝。

                            餐饮人热议中

    挽回流失客,这是一个营销活动 “背后的功课”,雅座高级服务顾问用专业的会员营销知识与多年的实践经验,帮助大家求同存异,找到更好的解决方案。

    餐饮大数据的路径本质上是“对信息的收集并合理表达”,这包括了顾客信息本身以及消费行为信息,最终商家根据目前已有的经营数据去判断未来的客流消费,并最终做出正确决策。

分享会-上海站全体与会人员合影

「雅座·营销共创会」不仅仅是营销需求方和服务供应商的简单沟通,而是站在整个餐饮行业的角度,并肩作战,集众人之智,为餐饮业的大变革贡献一己之力;创新思维,解众人之惑,为竞争日益激烈的消费市场甄选下最有质感和前景的商业模式和企业。

据悉,「雅座·营销共创会」还将陆续召开,同时,由雅座餐饮数据研究院编撰的《2015餐饮行业会员管理指数报告》也已出版并网上发售,多途径、全方位为餐饮业的可持续发展保驾护航!

 

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